Compte rendu réunion des producteurs de légumes du 9 janvier 2012

Tous les producteurs sont présents pour faire le points sur la saison. Ce compte rendu est établi par Bernard FERLAY.
 

Souhaits des consommateurs :

Fabrice a  apellé Catherine CREUZE dont les souhaits sont les suivants :
- mettre des cardons frais 1 fois avant Noël ;
- pas trop de produits transformés sauf du couli de tomate ou pesto
- toujours favoriser haricots et petits pois.
Elle suggère de proposer aux consommateurs des commandes de pomme de terre ou oignons en sacs, tomates pour couli l'été. Les produteurs ne voient pas d'inconvénients à cela. Ils se demandent simplement si cela est gérable par les salariés ou si il faut le faire directement entre producteurs et consommateurs.
 
Stocks pour finir l'hiver :

tous les producteurs pensent avoir suffisamment de légumes pour finir l'hiver.
Il faut que l'on continue d'être vigilant à ne pas mettre 2 fois de suite certains légumes peu appréciés et que plusieurs producteurs ont en stock : céleri rave, topines etc...
 
Perspectives pour le printemps :

Les producteurs pensent pouvoir proposer les légumes suivants ;
- aïl : Guillaume et Fabrice
- asperges : un peu chez Cyrille, Bernard et peut être Fabrice
- petits pois : Cyrille et Bernard essaieront à nouveau de proposer en juin du petit pois maestro non traité, le bio ne levant pas de terre.
- fêve : Guillaume
- Oignons blancs, carottes nouvelles, épinards, pomme de terre nouvelle : tout le monde fait pour le mieux.
 
Prix des produits :

Une discussion s'engage sur le prix de certains produits, notamment en bio, parfois nettement en dessous du prix du marché. Certains producteurs sont tentés soit de ne pas mettre ces produits, soit de les mettre quand même pour satisafaire les consommateurs mais en les comptant plus cher. Nous convenons que ce n'est pas satisfaisant et que l'idéal est que les prix soient justes. D'autre part, les producteurs sont conscients que l'on ne peut pas faire flamber les prix du jour au lendemain

Nous sommes maintenant en train de caler la date des prochaines commissions filières en vue de permettre une participation nécessaire et satisfaisante des consommateurs à la prise de décision. Dès cette date arrêtée, nous vous la transmettrons bien sûr.