Recueil de recettes

Nous essayons de créer une base de données de recettes à partir des légumes d'Alter-Conso. Si vous avez des idées de recettes, surtout avec les légumes bof bof (vous savez, les choux-raves et autres radis noirs), n'hésitez pas à laisser un commentaire. Ce sera déjà un début!
Merci de votre participation à cette belle (et bonne) rubrique!!
Les référents

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[Alma]

Soupe de betteraves
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500g de betterave cuite
- 4 pommes de terre moyenne
- 1 cube de bouillon de volaille pour 50 cl d'eau
- 4 portions de fromage fondu type kiri
- sel, poivre

Préparation :

Eplucher, couper les pommes de terre et les betteraves. Les faire cuire dans le bouillon de volaille.

Saler poivrer.

Une fois le tout cuit, mixer et rajouter le fromage fondu et c'est prêt!
Si pas de Kiri, de la crème fraiche ira très bien

[madeleine]

Beaucoup de qualité, mais un peu piquant.
pour l'adoucir en salade : rapé avec de la betterave ou de la pomme, c'est beaucoup plus doux. Bien entendu quelque noix peuvent compléter cette agréable salade.